Фиолетовый Ереванский
Скороспелый сорт, растение высотой 40-60 см, с гвоздично-перечным ароматом. Базилик ереванский фиолетовый – один из самых распространенных и любимых кулинарами сортов. Это базилик кустовой, выращивается на территории России очень давно. Имеет яркую фиолетовую с красным оттенком окраску листьев и нежно-розовые цветки, из-за чего используется не только в кулинарных целях, но и для декорирования участков высаживается в клумбах. На юге производят посадку базилика фиолетового в открытый грунт, в средней полосе – в виде рассады. Очень выгоден, так как за сезон можно срезать молодые побеги 2-3 раза.
Фиолетовый Мавританский
Среднеспелый сорт, период от всходов до начала цветения 60-70 дней. Растение прямостоячее, высотой до 55-65 см, средней компактности, побеги полуприподнятые. Лист среднего размера, продолговато-яйцевидной формы с сильным антоцианом, край листа зубчатый, цветок фиолетовый. Масса одного растения 90-100 г. Ароматичность сильная. Содержат много витаминов и минеральных веществ. Используют в качестве приправы к салатам, супам, гарнирам из овощей, хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Зелёный ароматный
Среднеранний сорт. Растение полураскидистое, хорошо облиственное, высотой 40-50 см. Листья крупные, зеленые, слабопузырчатые, с пряным ароматом и мягким терпким вкусом. Требователен к теплу и свету, высаживается на защищенных от холодных ветров и хорошо освещенных солнцем местах. Влаголюбив и отзывчив к азотным удобрениям, увеличивающим урожай зеленой массы. Для лучшей кустистости растения прищипывают. Ценность сорта: крупнолистность, отличные вкусовые качества, высокий любительский спрос. Содержит витамин С, минеральные соли, клетчатку и дубильные вещества. Широко используется в свежем виде в качестве салатной зелени, пряно-вкусовой добавки к различным блюдам, соленьям, маринадам, для ароматизации уксуса и масла.
Зелёный тонус
Среднеспелый. Период от полных всходов до начала цветения 76 дней. Растение прямостоячее, полураскидистое, высотой до 55 см, средней компактности, побеги приподнятые. Лист среднего размера, удлиненно-яйцевидный, зеленый, край листа мелкозубчатый, цветок белый. Масса одного растения 25-38 г. Аромат сильный. Листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде используют в качестве приправы, для маринования и соления. При Т0 +20-250С всходы появляются на 5-8 день. Растение тепло- и светолюбивое.
Зелёный крупнолистный сладкий
Раннеспелый сорт (период от всходов до технической спелости 50-60 дней). Растения прямостоячие, высотой 50-60 см. Листья крупные, широкие, зеленые. На вкус – сладкие, с гвоздичным привкусом и ароматом. Зелень прекрасно сочетается с чесноком. Употребляется в свежем и сушеном виде, как ароматическая приправа в повседневной кулинарии и при консервировании.
Застольный зелёный
Сорт с сильным, пронзительным ароматом и крупными глянцевыми листьями.
Период от полных всходов до начала цветения 65-75 дней.
Растение прямостоячее, компактное, высотой 60 см. Лист крупный, широкояйцевидный, край листа зубчатый, ткань пластинки нежная, сочная.
Рекомендуется для использования в свежем виде в качестве салатной зелени и пряно-вкусовой добавки, в сушеном виде и при консервировании. Урожайный, устойчив к заболеваниям.