Чёрный опал
Среднеспелый, высокоурожайный сорт для выращивания в открытом и закрытом грунте. Плоды цилиндрические, глянцевые, темно-фиолетовые, длиной 18-20 см, массой 150-210 г. Мякоть белая, великолепного вкуса, без горечи. Ценность сорта: стабильная урожайность, отличные вкусовые качества консервной продукции, пластичность, высокая транспортабельность. Рекомендуется для употребления в свежем виде, консервирования и производства икры.Культура теплолюбива, требовательна к свету и влаге.
Вера
Скороспелый сорт с крупными плодами. Для выращивания в открытом грунте. Период от всходов до технической спелости 100-120 дней. Куст компактный, высотой 75-105 см. Плоды грушевидной формы, длиной 15-20 см, массой 125-200 г. Окраска в технической спелости ярко-фиолетовая, с характерной светлой полосой под чашечкой. Кожица тонкая. Мякоть плода белая, без пустот. Урожайность 8-10 кг/м2. Ценность сорта: раннеспелость, стабильная урожайность, высокая товарность.
Галич
Этот среднеспелый сорт баклажанов создан для теплиц и высаживания в открытом грунте. Между появлением всходов и сбором первых плодов пройдет 110–145 дней. Высота растения средняя, куст обычно сомкнут. Глянцевые цилиндрические плоды достигают в длину 15–18 см, в технической зрелости имеют глубокий фиолетовый оттенок. Вес: от 150 до 200 гр. Мякоть почти белая, вкус мягкий, приятный, без горечи. Баклажаны идеальны для консервации, а также употребления в запеченом и тушеном виде
Матросик
Среднеспелый (111-115 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение полураскидистое, высотой 60-75 см. Плоды крупные, овально-грушевидные, сиреневые с белыми полосами, массой 100-150 г и более. Мякоть белая, без горечи. Ценность сорта: выносливость к вертициллезному увяданию, высокая урожайность, оригинальная окраска, отличные вкусовые и технологические качества плодов. Рекомендуется для консервирования кусочками, засолки, кулинарной переработки.
Алмаз
Популярный среднеспелый сорт. От всходов до технической спелости плодов 110-140 дней. Растение компактное, высотой 45-60 см. Плод массой 100-170 г. Мякоть зеленовато-белая. Урожайность 6,0-7,5 кг/м2. Вкусовые качества после кулинарной обработки отличные.
Грибной вкус
Новый урожайный сорт с высокой завязываемостью плодов. По срокам созревания – среднеспелый, от всходов до первого сбора 120-140 дней. В средней полосе рекомендуется для теплиц, в южных регионах – для открытого грунта. Растения полураскидистые, высотой 60-70 см. Шипы на чашечке очень редкие или отсутствуют. Плоды крупные, длиной 17-22 см, Ø 4-8 см и массой 200-300 г. Отличаются высоким содержанием витамина С – 14,5-15,5 мг %. Мякоть зеленоватая, нежная и не горчит. Рекомендуется для домашней кулинарии, консервирования, приготовления икры, подходит для замораживания. Сорт устойчив к вертициллезу и паутинному клещу. Урожайность – 9-10 кг/м 2 .
Меч самурая
Устойчив к паутинному клещу и колорадскому жуку, отсутствие шипов на чашечке, Для открытого грунта и плёночных теплиц. Среднеранний сорт. Период от всходов до уборки урожая 110-120 дней. Растение компактное, высотой до 60 см, хорошо облиственное. Плод удлиненно-булавовидной формы, слегка изогнутый длиной 20 см, диаметром 6-7 см, глянцевый, в технической спелости темно-фиолетовый. Мякоть беловатая, без горечи. Масса плода 180-200 г. Сорт засухо- и жароустойчив. Сорт относительно устойчив к фузариозному и вертициллезному увяданию. Отличные кулинарные качества.
Снежок
Скороспелый сорт с красивыми, вкусными белокожими плодами. Вступает в плодоношение спустя 93-110 дней от массовых всходов. Формирует полураскидистые растения высотой 110-120 см. Плоды цилиндрические, длиной 23 см, диаметром 7 см, массой до 400 г. Шипы на чашечке редкие. Мякоть белая, с незначительным количеством семян. Не горчит, поскольку практически лишена соланина. Вкус приготовленной продукции более нежный, чем у темноокрашенных плодов, напоминает
шампиньоны или курятину. Плоды используются в повседневной домашней кулинарии, для приготовления икры, консервирования и маринования. Товарная урожайность – 8,1-8,5 кг/м2.
Снежный
Скороспелый сорт, вступает в плодоношение через 100-105 дней от всходов. Растение компактное, высотой 90-100 см. Плод белый, цилиндрический, длиной 20 см, диаметром 6,5-7,5 см, массой 280-320 г. Шипов на чашечке нет. Мякоть белая, без горечи. Товарная урожайность 5-6 кг/м².
Хозяин барин
Раннеспелый сорт, период от полных всходов до технической спелости 105-115 дней. Предназначен для выращивания в теплицах и под пленочными укрытиями. Растение компактное, среднерослое. Плод темно-фиолетовый, округлой формы, массой 300-600 г. Мякоть нежная, плотная, без горечи. Идеально подходит для домашней кулинарии и консервирования. Особенность сорта – отсутствие шипов на чашечке плода, что очень облегчает сбор урожая и очистку плодов.
Полосатый рейс
Высокоурожайный среднеспелый сорт для выращивания в открытом грунте и временных пленочных укрытиях. Период от всходов до технической спелости 120-140 дней. Растения высокие, полураскидистые. Плоды цилиндрические, оригинальной окраски, массой 190-200г. Мякоть белая, плотная, без горечи. Вкусовые качества приготовленной продукции отличные. Рекомендуется для кулинарной переработки, консервирования и замораживания. Сорт
отличается высокой завязываемостью плодов, хорошо переносит повышенную температуру воздуха в теплице. Урожайность – 4,5-5,5 кг/м2.
Мишутка
Раннеспелый высокоурожайный сорт, период от всходов до технической спелости 100-115 дней. Предназначен для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Урожайность 8-9 кг/м2. Растения сомкнутые, высокие. Плоды грушевидной формы, длинные, массой 250-450 г. Мякоть белая, плотная, нежная, без горечи. Вкусовые качества продукции отличные. Рекомендуется для различной кулинарной переработки, консервирования и замораживания. Сорт отличается тем, что одновременно в кисти завязывает 2-3 плода. Баклажаны хорошо хранятся и транспортируются.
Халиф
Отсутствие шипов на чашечке, устойчив к паутинному клещу и колорадскому жуку. Для открытого грунта и плёночных теплиц. Среднеранний сорт. Период от всходов до уборки урожая 120 дней. Растение полураскидистое, высотой до 70 см. Плод удлиненно-булавовидной формы, слегка изогнутый, длиной 18-20 см, диаметром 5-6 см, глянцевый, в технической спелости темно-фиолетовый. Мякоть беловатая, без горечи. Масса плода 200-250 г. Сорт относительно устойчив к фузариозному и вертициллезному увяданию. Отличные кулинарные качества.
Фрегат
Развитый куст является сильнорослым, густым и полураскидным.
Высота может быть 180 см. Данный сорт имеет средние плоды, потому что вес одного спелого баклажана может достигать 200 г.
Форма цилиндрическая.
Цвет темно-фиолетовый с характерным глянцевым блеском.
Урожайность данного сорта 4 кг/кв.м. Сорт не имеет шипов. Листья среднего размера, достаточно гладкий на краю, зеленый.Данный сорт жаростойкий, он часто применяется в кулинарии, по той причине, что имеет достойные вкусовые характеристики.
Внутренняя мякоть белая, без ярко выраженной горечи. Этот сорт можно высаживать как в зимние отапливаемые, так и в весенние неотапливаемые теплицы.
Чёрный красавец
Приносит стабильный урожай на 115-120 день. Куст достаточно малого размера, нераскидной.
Высота 60-70 см.
Форма плода грушевидно-округлая, с наличием глянцевого блеска.
Цвет спелого баклажана может доходить до черного.
Длина 16-19см, а масса 800-900г.
Мякоть у баклажана белая и нежная, сочная, без пустот и горького привкуса.
Данный сорт приносит высокую урожайность, потому что на 1 кв. м можно собрать до 9 кг спелых плодов. Он имеет достаточно стабильное плодоношение. Хорошо подходит для приготовления разнообразных кулинарных блюд.